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Sauvignon

Rafraichissant

L’itinéraire technique du Sauvignon est similaire au Chardonnay : un travail de constance et de précision présentant des notes de pêches de vignes, de poires croquantes et de fines touches de citron mûr. 

Une bouche éclatante de fruits frais et mûrs avec une pointe florale. Une texture et intensité remarquables.

Commentaire de dégustation

L’itinéraire technique du Sauvignon est similaire au Chardonnay : un travail de constance et de précision présentant des notes de pêches de vignes, de poires croquantes et de fines touches de citron mûr. 

 

Une bouche éclatante de fruits frais et mûrs avec une pointe florale. Une texture et intensité remarquables.

Appellation

Bordeaux blanc

Superficie

2 hectares

Sols

Argilo-calcaire

Assemblage

100 % Sauvignon Blanc

Vendanges

7 septembre 2022

Vinification

Pressurage direct avec système d’inertage débourbage 48h puis stabulation à froid, 15 jours de fermentation alcoolique

Élevage

10 mois,
1/3 acacia 2/3 chêne français

Production

5 000 bouteilles

Rendement

40 hl/ha

la fleur de bouard sauvignon
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