L’itinéraire technique du Sauvignon est similaire au Chardonnay : un travail de constance et de précision présentant des notes de pêches de vignes, de poires croquantes et de fines touches de citron mûr.
Une bouche éclatante de fruits frais et mûrs avec une pointe florale. Une texture et intensité remarquables.
L’itinéraire technique du Sauvignon est similaire au Chardonnay : un travail de constance et de précision présentant des notes de pêches de vignes, de poires croquantes et de fines touches de citron mûr.
Une bouche éclatante de fruits frais et mûrs avec une pointe florale. Une texture et intensité remarquables.
Bordeaux blanc
2 hectares
Argilo-calcaire
100 % Sauvignon Blanc
7 septembre 2022
Pressurage direct avec système d’inertage débourbage 48h puis stabulation à froid, 15 jours de fermentation alcoolique
10 mois,
1/3 acacia 2/3 chêne français
5 000 bouteilles
40 hl/ha
