Château du Rosaire est issu d’un assemblage de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Les vignes sont enracinées sur des sols argilo-calcaires et argilo-graveleux. La récolte se fait en petites cagettes.
Après une macération pré-fermentaire à froid et une vinification en cuve inox, les vins sont élevés pendant environ 10 mois en barriques de chêne français.
Le nez à la fois frais, fruité et équilibré offre une jolie tension en bouche, de la suavité avec une trame légèrement acidulée et de délicats tannins.
Bordeaux Rouge
11 hectares
Argilo-calcaire sablo argileux avec crasse de fer et argilo graveleux
75 % Merlot
12,5 % Cabernet Franc
12,5 % Cabernet Sauvignon
Du 6 au 8 septembre 2022
En cuves inox thermo régulée (élevage sur lie)
Cuves inox avec 15 % de bois neuf
50 000 bouteilles
40 hl/ha
