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Terroirs

« La vie des sols est au cœur des préoccupations, et distingue un bon d’un grand terroir. »

L’épanouissement
du vignoble

L’épanouissement du vignoble

Toute fleur puise sa force dans la terre qui nourrit ses racines. La grande diversité des sols du vignoble donne à ce terroir une nature généreuse favorable à l’encépagement du domaine à majorité de Merlot qui est ensuite vinifié en parcellaire pour en affiner les équilibres. 

 

Ici on trouve des sous-sols de Graves et d’argile. Un sol de grande qualité, de constitution idéale pour la vigne. Hubert de Boüard accompagné de son Directeur Technique, Bryan Dessaint, met en œuvre tout son savoir-faire pour que cette fleur précoce devienne un fruit éclatant et charnu. 

 

Grâce à une formation continue de ses équipes Hubert de Boüard, héritier des grands fondateurs de l’œnologie française transmet des pratiques culturales alliant tradition et modernité mais toujours fondée sur le respect du vivant.

Pratiques agricoles

Le vigneron est le premier défenseur de sa vigne. Cette défense qui est naturelle et raisonnée, (la propriété est classée HVE 3), amène les équipes à entretenir le vignoble comme un jardin. Les pratiques agroécologiques respectueuses de l’environnement font écho au travail des sols où l’on évite l’utilisation de désherbant chimique. Un sol en bonne santé est vivant, et déploie une quantité abondante de petits animaux, phytophages et nécrophages… C’est pourquoi à La Fleur de Boüard, on choisit d’avoir recours à l’ensemencement dans les rangs de vigne à base de fétuque rouge et d’engrais verts (radis fourrager, vesce commune).

 

Les semis viennent concurrencer la vigne, la contraignant à aller chercher des ressources plus loin dans le sol, et la forcent également à structurer son système racinaire en profondeur, entrainant l’eau et les nutriments avec elle. La densité modérée de production contribue à maintenir une vie active tant au niveau de la terre, et de ce qui compose sa richesse, tant en surface avec de nombreuses espèces d’oiseaux ou de chauves-souris qui participent dans la lutte contre les nuisibles.

 

Cet écosystème riche et fragile voit naître des fruits sains qui livrent des vins expressifs.

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Terrasses et parc

Nous offrons également la possibilité de louer notre parc, et nos terrasses pour un cocktail dépaysant avec vue. Notre terrasse panoramique Saint-George-Saint-Emilion offre aux beaux jours charme et intimité.

Par téléphone : +33(0) 5 57 25 25 13

Tarif à partir de :
900€ la journée (8h30-17h)
à partir de 1450€ pour une nuit

Maison de la Fleur

Notre grande demeure sur les vignes est ouverte à la location pour une journée, un séminaire, un évènement, et un séjour dans nos suites et nos chambres sur les vignes.

 

Par téléphone : +33(0) 5 57 25 25 13

Tarif à partir de :
1500€ la demi-journée
1950€ la journée 

Location de la Maison attenante en sus possible
Visite offerte sur RDV

Le chai à barrique « Le Plus »

Versatile et authentique, notre chai où reposent nos vins accueille séminaires comme évènements et soirées dansantes. Intime, original, il est doté d’un système de son et lumière qui permettra de transformer l’espace en lieu de vie et de célébration.

Par téléphone : +33(0) 5 57 25 25 13

Tarif à partir de :
1625€ la demi-journée
2500€ la journée 

Soirée dansante
(jusqu’à 02H00) :
2950€

Location de la Maison attenante en sus possible
Visite offerte sur RDV

Le cuvier cathédrale « Emile Peynaud »

Le cuvier cathédrale
« Emile Peynaud »

Du nom d’un des papes de l’œnologie, ce cuvier d’une superficie de 230m2 permet de recevoir environ 120 personnes assises. Il permet aussi de danser sous les cuves éclairées grâce à une acoustique propice.

 

Organisation d’un mariage, d’une cérémonie familiale entourés de vos amis, organisation d’un séminaire professionnel, d’une conférence de presse, lancement de produit, réunion professionnelle, cet espace peut également se prolonger dans le chai à barriques qui lui peut aussi accueillir une centaine de personnes. Propice aux soirées dansantes, aux dîners, Donnant directement sur la salle de billard de la Maison de la Fleur, la tradition se connecte à la modernité, tout en douceur.

 

Pratique pour mêler un hébergement des mariés et de leur famille par exemple à la fête qui aura lieu dans le cuvier, connecté au jardin et à sa fontaine.

Par téléphone : +33(0) 5 57 25 25 13

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