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Le lion

L’Emblème

Le Lion de La Fleur de Boüard est issu des jeunes vignes du domaine. Second vin du domaine depuis 2011, il bénéficie d’une fermentation et d’une extraction douce, gravitaire en petites cuves tronconiques inversées.

Commentaire de dégustation

Le Lion exprime une intensité fruitée. Vieilli en cuve avec 15 % de bois neuf français, ce qui apporte de subtiles notes boisées.

VERT DE VIN 201891/100
« Le nez est aromatique, frais et offre de la puissance. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une bonne définition, une trame acidulée, de la minéralité, une petite tension, de la droiture, de la puissance ainsi qu’une petite suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/mûr, de cerise noire juteuse/mûre et plus légèrement de fruits rouges associées à de petites touches de réglisse, de torréfaction et de toasté. Bonne longueur »

JAMES SUCKLING 202094-95/100
“Lots of blueberry and blackberry character with firm, chewy tannins and a flavorful finish. It’s full bodied and very polished. Plenty of tar and dark fruit.”

Appellation

Lalande-de-Pomerol

Superficie

29 hectares

Sols

18 ha argile avec sous-sol de grave sur le plateau de Néac et 11 ha de grosses graves avec 15 % d’argiles

Assemblage

60 % Merlot
25 % Cabernet Franc
15 % Petit Verdot

Vendanges

Du 7 au 21 septembre 2022

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid de 8 à 10°C.
Fermentation alcoolique dans des petites
cuves tronconiques et en barriques.
Vinification intégralement par gravité.
Fermentation malolactique en barrique
(élevage sur lie).

Élevage

16 mois en cuve
avec 15 % en barriques neuves
de chêne français

Production

11 000 bouteilles

Rendement

50 hl/ha

la fleur de bouard le lion
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Terrasses et parc

Nous offrons également la possibilité de louer notre parc, et nos terrasses pour un cocktail dépaysant avec vue. Notre terrasse panoramique Saint-George-Saint-Emilion offre aux beaux jours charme et intimité.

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Notre grande demeure sur les vignes est ouverte à la location pour une journée, un séminaire, un évènement, et un séjour dans nos suites et nos chambres sur les vignes.

 

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Le chai à barrique « Le Plus »

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Le cuvier cathédrale « Emile Peynaud »

Le cuvier cathédrale
« Emile Peynaud »

Du nom d’un des papes de l’œnologie, ce cuvier d’une superficie de 230m2 permet de recevoir environ 120 personnes assises. Il permet aussi de danser sous les cuves éclairées grâce à une acoustique propice.

 

Organisation d’un mariage, d’une cérémonie familiale entourés de vos amis, organisation d’un séminaire professionnel, d’une conférence de presse, lancement de produit, réunion professionnelle, cet espace peut également se prolonger dans le chai à barriques qui lui peut aussi accueillir une centaine de personnes. Propice aux soirées dansantes, aux dîners, Donnant directement sur la salle de billard de la Maison de la Fleur, la tradition se connecte à la modernité, tout en douceur.

 

Pratique pour mêler un hébergement des mariés et de leur famille par exemple à la fête qui aura lieu dans le cuvier, connecté au jardin et à sa fontaine.

Par téléphone : +33(0) 5 57 25 25 13

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