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Le plus

La Quintessence

Fruit des plus anciennes vignes enracinées dans un terroir de grosses graves posées sur argiles, Le Plus de La Fleur de Boüard exprime toute la richesse des vieux Merlots de la propriété, à partir desquels il est exclusivement élaboré. 

Les très vieilles vignes produisent naturellement des rendements très faibles (15 à 20 hl/ha). Un élevage long de 33 mois, en barriques dont 18 mois sur lies fines, apporte à ce vin finesse et suavité.

Commentaire de dégustation

Avec un équilibre parfait et une belle fraîcheur, ce vin riche et ample révèle une grande palette aromatique et une exceptionnelle élégance.

FORBES (TOM MULLEN) 202095-97/100
« Almost wild–sauvage–but luscious and approachable. Gorgeous red fruit and billowing acidity in the mouth within a firm tannic structure. A rich and creamy mid palate that includes cassis,
fudge, and cherries. »

YVES BECK 201696-98/100
« …Beaucoup de fruits soulignant en partie la fraîcheur mais également la richesse de ce vin. Thé noir, cassis et
groseille. Belle profondeur avec des tannins qui se révèlent lentement en fin de bouche et qui tiennent tête à une structure juteuse, rafraîchissante.
Un véritable TGV… Très Grand Vin. »

Appellation

Lalande-de-Pomerol

Superficie

5 hectares

Sols

Une étonnante coupe graveleuse comportant 15 % à 20 % d’argiles

Assemblage

100 % Merlot

Vendanges

8 septembre 2022

Vinification

Macération pré-fermentaire de 8 à 10°C.
Fermentation alcoolique.
Macération de 4 à 6 semaines.
Fermentation malolactique
en barriques (élevage sur lie)

Élevage

33 mois en barriques de chêne français,
pas de collage, pas de filtration
100 % de barriques neuves.

Production

10 000 bouteilles

Rendement

25 hl/ha

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Terrasses et parc

Nous offrons également la possibilité de louer notre parc, et nos terrasses pour un cocktail dépaysant avec vue. Notre terrasse panoramique Saint-George-Saint-Emilion offre aux beaux jours charme et intimité.

Par téléphone : +33(0) 5 57 25 25 13

Tarif à partir de :
900€ la journée (8h30-17h)
à partir de 1450€ pour une nuit

Maison de la Fleur

Notre grande demeure sur les vignes est ouverte à la location pour une journée, un séminaire, un évènement, et un séjour dans nos suites et nos chambres sur les vignes.

 

Par téléphone : +33(0) 5 57 25 25 13

Tarif à partir de :
1500€ la demi-journée
1950€ la journée 

Location de la Maison attenante en sus possible
Visite offerte sur RDV

Le chai à barrique « Le Plus »

Versatile et authentique, notre chai où reposent nos vins accueille séminaires comme évènements et soirées dansantes. Intime, original, il est doté d’un système de son et lumière qui permettra de transformer l’espace en lieu de vie et de célébration.

Par téléphone : +33(0) 5 57 25 25 13

Tarif à partir de :
1625€ la demi-journée
2500€ la journée 

Soirée dansante
(jusqu’à 02H00) :
2950€

Location de la Maison attenante en sus possible
Visite offerte sur RDV

Le cuvier cathédrale « Emile Peynaud »

Le cuvier cathédrale
« Emile Peynaud »

Du nom d’un des papes de l’œnologie, ce cuvier d’une superficie de 230m2 permet de recevoir environ 120 personnes assises. Il permet aussi de danser sous les cuves éclairées grâce à une acoustique propice.

 

Organisation d’un mariage, d’une cérémonie familiale entourés de vos amis, organisation d’un séminaire professionnel, d’une conférence de presse, lancement de produit, réunion professionnelle, cet espace peut également se prolonger dans le chai à barriques qui lui peut aussi accueillir une centaine de personnes. Propice aux soirées dansantes, aux dîners, Donnant directement sur la salle de billard de la Maison de la Fleur, la tradition se connecte à la modernité, tout en douceur.

 

Pratique pour mêler un hébergement des mariés et de leur famille par exemple à la fête qui aura lieu dans le cuvier, connecté au jardin et à sa fontaine.

Par téléphone : +33(0) 5 57 25 25 13

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