Avec 14 hectares de vignes en coteaux d’un seul tenant, exposées sud/sud-est et situées sur un magnifique terroir argilo-calcaire, molasse sur lit d’argile et de sable du Périgord. Les raisins sont récoltés à maturité physiologique, puis fermentés dans de petites cuves en inox, avant d’être élevés pendant 16 mois en fûts de chêne français et en cuve.
D’appellation prestigieuse, rare, et réputé comme le meilleur des satellites de Saint-Émilion, ce vin de robe rubis, aux notes épicées et complexes, offre structure et complexité en bouche
Saint-Georges-Saint-Émilion
13,5 hectares
Argilo-calcaire, molasse sur fond d’argile
et sable du Périgord
66 % Merlot
3 % Malbec
4 % Cabernet Sauvignon
17 % Cabernet Franc
5,5 % Petit Verdot
4,5 % Carménère
Du 12 au 23 septembre 2022
Fermentation alcoolique dans des petites cuves inox.
Fermentation Malolactique en barrique et cuve (avec élevage sur lies).
16 mois d’élevage
avec 50 % en barriques neuves
de chêne français et 50 % cuves inox
65 000 bouteilles
40 hl/ha
