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Pinot noir

L'élégance

C’est inspiré par les vins élégants de la Bourgogne, qu’Hubert de Boüard décide de planter du Pinot Noir sur les terres bordelaises.

 

Cette micro-production aux allures confidentielles a débuté en 2016 et a été permise grâce à une sélection parcellaire minutieuse propice au développement de ce cépage.

Commentaire de dégustation

D’une couleur rouge vif avec une grande brillance, avec un nez de notes de cerises noires et reglissées. En bouche on retrouve un joli équilibre avec des tanins très soyeux et une belle acidité.

Appellation

Vin de Pays de l’Atlantique

Superficie

1 hectare

Sols

Argilo sableux avec crasses de fer

Assemblage

100 % Pinot Noir

Vendanges

7 septembre 2022

Vinification

Vinifié en cuve inox thermo régulée

Élevage

12 mois en barriques neuves de chêne français et 1 vin

Production

2 000 bouteilles

Rendement

16 hl/ha

la fleur de bouard pinot noir
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