de Boüard
Visites & dégustations
Plongez au cœur du vignoble bordelais en poussant les portes du domaine La Fleur de Boüard. Situé à quelques minutes de Saint-Émilion, ce domaine familial d’exception vous invite à une découverte authentique des vins de Bordeaux.
Nous vous accueillons pour des visites guidées du vignoble, des dégustations conviviales de nos cuvées et des ateliers œnologiques ludiques. Vivez une expérience unique alliant tradition et modernité grâce à l’originalité de notre Chai de Lumière : un chai ultramoderne offrant un spectacle immersif de son et lumière, une première dans la région.
Que vous soyez amateur curieux ou fin connaisseur, La Fleur de Boüard vous propose une parenthèse œnotouristique inoubliable au cœur du Bordelais.
L'atelier alchimie
300 € TTC jusqu’à 5 participants
50 € TTC par participant supplémentaire
2h
et création d’une demi bouteille de vin
qui sera remise à chaque participant.
L’atelier Masterclass
390 € TTC jusqu’à 6 participants
45 € TTC par participant supplémentaire
2h
en rouge, notre premier vin Château La Fleur de Boüard, Château Le Rosaire et notre vin prestige Le Plus ; en blanc, les Fleur de Boüard Chardonnay et Sauvignon.
Vin et Sabot
580 € TTC jusqu’à 4 participants
Poids limité à 300kg pour un groupe
2h30
Vigne et terroir
39€ TTC par personne
Option foie gras : 19€ TTC par personne
1h
accompagnée de planche mixte charcuteries/fromages
Explosion des Sens
Sur demande
1h15
avec dégustation caviar, fromages trufés et chocolat
Dégustation à l’aveugle
124€ TTC pour 2 personnes
55€ TTC par participant supplémentaire
1h15
Une immersion sensorielle au cœur du vignoble
Nos vins, élaborés dans l’appellation Lalande-de-Pomerol, expriment toute la diversité du terroir bordelais : des arômes de fruits mûrs, des notes épicées et une belle structure en bouche typique des grands Bordeaux.
Lors de la dégustation, vous apprenez à reconnaître ces caractéristiques et à apprécier l’équilibre et la complexité qui font la renommée des vins de la région.
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L’accompagnement de nos guides passionnés fait toute la différence. Ils partagent avec pédagogie leur savoir-faire et leurs anecdotes, pour une découverte à la fois informatives et engageante. Que vous soyez néophyte ou œnophile averti, vous profiterez d’un moment d’échange convivial. Chaque étape de la visite est pensée pour éveiller votre curiosité : de la visite des chais traditionnels où mûrissent nos vins, jusqu’à l’entrée dans le Chai de Lumière. Dans ce lieu magique, une scénographie haute en couleurs – conçue en collaboration avec les créateurs des Bassins de Lumières – vous retrace l’histoire du vin de façon ludique et immersive. Ce spectacle son et lumière inédit, véritable voyage poétique, rend hommage au vigneron et à la vigne tout en vous offrant une découverte hors du commun.
Enfin, La Fleur de Boüard propose une diversité d’expériences pour satisfaire toutes les envies. Nos formules de visites et dégustations se déclinent en différents formats originaux. Participez par exemple à un atelier d’assemblage (notre “Atelier Alchimie”) où, guidé par notre œnologue, vous créerez votre propre cuvée en assemblant différents cépages. Pour aller plus loin, une masterclass exclusive vous permet de comparer nos vins d’assemblage bordelais avec des vins mono-cépages, pour affiner votre palais et approfondir vos connaissances. Les amoureux de la nature pourront opter pour l’expérience “Vin et Sabot”, une évasion équestre à travers les vignes, suivie d’une dégustation au chai – idéal pour allier découverte du terroir et plaisir des sens. Les épicuriens, quant à eux, pourront prolonger la visite par un moment gastronomique au domaine, avec des accords mets-vins raffinés ou un repas dans notre restaurant Les Chais de la Fleur. Quelle que soit la formule choisie, chaque visite se déroule en petit comité, dans une atmosphère chaleureuse, afin de vous faire vivre le meilleur de l’oenotourisme bordelais.
Quelles sont les étapes de la dégustation du vin ?
Déguster un vin exige méthode, rigueur et attention. L’examen visuel constitue la première étape. Il s’agit d’observer la limpidité, la brillance, la couleur et la viscosité. Un vin jeune, par exemple, affichera une teinte pourpre ou rubis, tandis qu’un vin évolué tendra vers des reflets tuilés. L’intensité visuelle peut aussi indiquer la concentration du vin, notamment pour des cépages comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon.
La deuxième étape est olfactive. Le premier nez, sans agitation du verre, révèle des arômes primaires. En aérant le vin, vous découvrez des arômes secondaires ou tertiaires, issus de la fermentation ou du vieillissement en fût. Un grand vin bordelais peut révéler jusqu’à plus de 500 composés aromatiques.
En bouche, il convient d’évaluer l’attaque, le développement aromatique, la structure (acidité, tanins, alcool), puis la longueur finale. Un vin équilibré aura une persistance supérieure à 8 secondes, ce qui constitue un indicateur de qualité.
Quelles sont les caractéristiques des vins de Bordeaux ?
Les vins de Bordeaux se distinguent par leur complexité aromatique, leur structure équilibrée et leur potentiel de garde.
Les rouges, issus principalement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, présentent des arômes de fruits noirs, d’épices, et en vieillissant, des notes de cuir, de tabac ou de sous-bois. Sur la rive droite, notamment à Saint-Émilion et Pomerol, le Merlot domine, apportant souplesse et rondeur. Sur la rive gauche, dans le Médoc ou les Graves, le Cabernet Sauvignon confère des tanins puissants et une grande longévité, souvent supérieure à 15 ans.
Les blancs secs, élaborés à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon, offrent fraîcheur, tension et arômes d’agrumes, de fleurs blanches ou de pierre à fusil. Les liquoreux, comme le Sauternes, riches en sucres naturels, se distinguent par leur onctuosité et des saveurs intenses de miel, d’abricot confit et de vanille. Le terroir bordelais, très varié, renforce cette diversité stylistique.
Comment s'habiller pour une dégustation de vin ?
Une tenue adaptée améliore votre confort et votre concentration lors d’une dégustation. Il est conseillé d’opter pour un style sobre de type casual chic. Des vêtements confortables mais élégants, comme une chemise légère ou une robe fluide, conviennent parfaitement.
Évitez les habits trop serrés ou les matières synthétiques, car une visite peut durer plus d’une heure et inclure une marche dans les vignes ou les chais.
Les chaussures doivent être pratiques. Préférez des souliers plats, des baskets propres ou des bottines, surtout si le sol est irrégulier. Les talons fins sont à proscrire. Il faut aussi penser aux températures, souvent fraîches dans les caves, même en été : une veste légère ou un pull est recommandé.
Enfin, ne portez ni parfum fort, ni maquillage parfumé, car ces odeurs peuvent masquer les arômes du vin. La neutralité olfactive est essentielle pour profiter pleinement de l’expérience sensorielle.
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