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Terroirs

“Soil life is at the heart of our concerns, and distinguishes a good from a great terroir.”

Blossoming
of the vineyard

Blossoming of the vineyard

Every flower draws its strength from the earth that nourishes its roots. The great diversity of the vineyard’s soils gives this terroir a generous nature that is favourable for the estate’s mix of grape varieties, mostly Merlot, which are vinified plot by plot to refine their balance. Here there are gravel and clay subsoils. A high-quality soil, with an ideal composition for the vine. Hubert de Boüard, supported by his Technical Director Bryan Dessaint, employs all his know-how to ensure that this early-blossoming flower becomes a vibrant, fleshy fruit.

Through the continuous training of his teams, Hubert de Boüard, heir to the great founders of French oenology, passes on viticultural practices that combine tradition and modernity, but are always based on respect for the living world.

Agricultural practices

The winegrower is the leading defender of his vineyard. This natural, reasoned defence (the estate is classified High Environmental Value HVE 3) means that the teams care for the vineyard as if it were a garden. Environmentally friendly agro-ecological practices are reflected in the cultivation of the soil, avoiding the use of chemical herbicides. A healthy soil is a living soil and contains an abundance of small animals, phytophages and necrophages. This is why we choose to sow the rows of vines at La Fleur de Boüard with red fescue and green fertiliser (forage radish, common vetch).

 

The seedlings compete with the vine, forcing it to seek resources further down in the soil, and also forcing it to structure its root system deeper, to draw water and the nutrients it contains. The moderate production density contributes to maintaining active life both in the earth, with all its riches, and on the surface, with many species of birds or bats that help to keep down pests.

This rich and fragile ecosystem gives birth to healthy fruit, which delivers expressive wines.

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Terrasses et parc

Nous offrons également la possibilité de louer notre parc, et nos terrasses pour un cocktail dépaysant avec vue. Notre terrasse panoramique Saint-George-Saint-Emilion offre aux beaux jours charme et intimité.

Par téléphone : +33(0) 5 57 25 25 13

Tarif à partir de :
900€ la journée (8h30-17h)
à partir de 1450€ pour une nuit

Maison de la Fleur

Notre grande demeure sur les vignes est ouverte à la location pour une journée, un séminaire, un évènement, et un séjour dans nos suites et nos chambres sur les vignes.

 

Par téléphone : +33(0) 5 57 25 25 13

Tarif à partir de :
1500€ la demi-journée
1950€ la journée 

Location de la Maison attenante en sus possible
Visite offerte sur RDV

Le chai à barrique « Le Plus »

Versatile et authentique, notre chai où reposent nos vins accueille séminaires comme évènements et soirées dansantes. Intime, original, il est doté d’un système de son et lumière qui permettra de transformer l’espace en lieu de vie et de célébration.

Par téléphone : +33(0) 5 57 25 25 13

Tarif à partir de :
1625€ la demi-journée
2500€ la journée 

Soirée dansante
(jusqu’à 02H00) :
2950€

Location de la Maison attenante en sus possible
Visite offerte sur RDV

Le cuvier cathédrale « Emile Peynaud »

Le cuvier cathédrale
« Emile Peynaud »

Du nom d’un des papes de l’œnologie, ce cuvier d’une superficie de 230m2 permet de recevoir environ 120 personnes assises. Il permet aussi de danser sous les cuves éclairées grâce à une acoustique propice.

 

Organisation d’un mariage, d’une cérémonie familiale entourés de vos amis, organisation d’un séminaire professionnel, d’une conférence de presse, lancement de produit, réunion professionnelle, cet espace peut également se prolonger dans le chai à barriques qui lui peut aussi accueillir une centaine de personnes. Propice aux soirées dansantes, aux dîners, Donnant directement sur la salle de billard de la Maison de la Fleur, la tradition se connecte à la modernité, tout en douceur.

 

Pratique pour mêler un hébergement des mariés et de leur famille par exemple à la fête qui aura lieu dans le cuvier, connecté au jardin et à sa fontaine.

Par téléphone : +33(0) 5 57 25 25 13

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