Comprendre les appellations en visitant le vignoble de Saint‑Émilion / Pomerol

Saint‑Émilion AOC vs Saint‑Émilion Grand Cru AOC L’AOC Saint‑Émilion, créée en 1936, couvre une superficie de 5 400 hectares et rassemble environ 800 vignerons. Une sous-catégorie de cette appellation, l’AOC Saint‑Émilion Grand Cru, impose des exigences plus strictes, comme un rendement plus faible fixé à 46 hectolitres par hectare et un élevage minimum de 12 mois. […]