du verre à l’assiette
Les Chais de la Fleur : notre restaurant dans les vignes
À deux pas de Saint-Émilion, au cœur du prestigieux vignoble de Pomerol, un havre gourmand vous attend dans un cadre idyllique. Niché au Château La Fleur de Boüard à Néac, le restaurant Les Chais de la Fleur offre une expérience gastronomique authentique au milieu des vignes.
Ce bistrot et bar à vin allie cuisine du terroir, vins d’exception et panorama d’exception sur les vignobles de Lalande-de-Pomerol. Venez y découvrir une terrasse panoramique entourée de ceps de vigne, idéale pour un moment de détente gourmande au calme, loin de l’agitation.
Une terrasse panoramique au cœur du vignoble
Imaginez un déjeuner en plein air, installé sur une belle terrasse avec vue sur les vignes verdoyantes. Le jardin luxuriant du Château, agrémenté d’une fontaine, crée un décor champêtre propice à la déconnexion et au plaisir des sens. Dans ce cadre bucolique et paisible, chaque repas devient une parenthèse enchantée où l’on profite du calme de la campagne viticole. Que ce soit sous le soleil d’été ou à l’ombre des tonnelles, vous savourerez ici un moment hors du temps, en harmonie avec la nature environnante.
Cuisine du terroir et bar à vins
En cuisine, l’équipe du restaurant propose une carte saisonnière qui célèbre l’authenticité du terroir local.
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Les menus évoluent au rythme des saisons et des récoltes, mettant à l’honneur des produits frais et locaux sélectionnés auprès de producteurs de la région. Paté traditionnel de Porc noir Gascon, Os à moelle, Huitre du Cap Ferret, légumes du potager local – chaque ingrédient est choisi pour sa qualité et son lien avec le terroir bordelais. La cuisine traditionnelle se teinte d’une touche bistronomique: simplicité apparente mais saveurs raffinées. Vous pourrez par exemple débuter par une salade du Sud Ouest aux légumes de saison, poursuivre avec un Gravelax de saumon ou un Axoa de porc fondant, et terminer sur une note sucrée avec une spécialité maison. Produits de la mer et de la terre se côtoient à la carte – il n’est pas rare de trouver selon l’arrivage un poisson de l’Atlantique ou quelques huîtres, pour combler les amateurs de fruits de mer même en plein vignoble. L’objectif de la maison est clair : travailler « du verre à l’assiette » en harmonie avec le vin, et promouvoir la région ainsi que les saveurs de nos terroirs voisins.
Le repas s’accompagne bien sûr des meilleurs vins du château. Les Chais de la Fleur font également office de bar à vins convivial, idéal pour déguster un verre de Lalande-de-Pomerol dans son lieu de naissance. La cave sur place propose toute la gamme des vins de La Fleur de Boüard – y compris des cuvées d’exception – que l’on peut apprécier au verre, à la bouteille, ou acheter directement au domaine. Les accords mets-vins sont au cœur de l’expérience : le sommelier du domaine saura vous conseiller, que vous souhaitiez marier un vin rouge velouté avec un plat de viande local, ou un verre de vin blanc Sauvignon frais avec un poisson. Ce concept de restaurant-cave offre une immersion complète dans l’œnotourisme : après votre repas, pourquoi ne pas prolonger la visite par une découverte des chais du château ou une balade parmi les rangs de vignes ?
Par email :
visites@lafleurdebouard.
Par téléphone :
+33(0) 5 57 25 25 13
+33(0) 7 85 73 70 31
Au menu
La cave offre à la vente toute la palette des vins du domaine.
Infos pratiques pour se rendre au restaurant
Grâce à son ambiance chaleureuse et son accueil en toute convivialité, ce restaurant dans les vignes convient aussi bien aux couples en escapade romantique qu’aux familles et groupes d’amis de passage dans le Libournais. Avec ses 60 couverts, Les Chais de la Fleur peuvent accueillir des groupes (événements privés, dégustations ou repas d’affaires sur réservation) tout en préservant une atmosphère intime et au calme. Le personnel est bilingue français-anglais, reflet d’une clientèle locale et internationale attirée par la renommée de Saint-Émilion et de Pomerol.
Le restaurant est situé au 12 Lieu-dit Bertineau, 33500 Néac, facilement accessible depuis Libourne et Saint-Émilion (à environ 10 minutes en voiture). Vous trouverez un parking gratuit sur place au château.
Les Chais de la Fleur ouvrent en saison (d’avril à octobre) pour le déjeuner et le dîner – il est conseillé de réserver à l’avance, surtout en été.
Vous profiterez ainsi d’une expérience unique, alliant gastronomie locale, grands vins et art de vivre au cœur des vignes de Pomerol.
Pour toute réservation, vous pouvez contacter le domaine par téléphone ou email (contact@lafleurdebouard.com).
Le restaurant Les Chais de la Fleur fait-il aussi bar à vin ?
Absolument. Les Chais de la Fleur est à la fois un restaurant et un bar à vin. Vous pouvez y déguster les vins du Château La Fleur de Boüard au verre ou à la bouteille pendant le repas, ou simplement venir pour un apéritif autour d’un verre de vin accompagné de planches de fromages ou de charcuteries locales. La cave à vin sur place permet également d’acheter des bouteilles du domaine directement.
Peut-on manger des fruits de mer ou du poisson dans ce restaurant à la campagne ?
Oui, la carte met en avant la cuisine du terroir mais inclut aussi des produits de la mer. Selon les arrivages et la saison, vous pourrez trouver du poisson frais (par exemple du saumon grillé, du bar ou de la lamproie selon la tradition bordelaise) et parfois même des huîtres ou fruits de mer en entrée. L’idée est d’offrir une expérience gastronomique complète en associant les saveurs de l’océan à celles du terroir bordelais, même en plein cœur des vignes.
Le cadre du restaurant Les Chais de la Fleur est-il vraiment au calme ?
Tout à fait. Le restaurant est situé dans un coin paisible au milieu des vignes, à l’écart des bruits de la ville. Vous y découvrirez un jardin verdoyant avec fontaine, et une terrasse offrant une vue sereine sur les coteaux de Pomerol. C’est l’endroit idéal pour un repas au vert, au calme, dans une atmosphère relaxante. De jour comme de nuit, l’ambiance reste intime et reposante – parfaite pour se ressourcer en profitant de la quiétude du vignoble.
Le restaurant est-il ouvert toute l’année ?
Non, le restaurant Les Chais de la Fleur est un établissement saisonnier. Il ouvre ses portes chaque année au printemps et accueille les convives jusqu’à l’automne. Cela permet de proposer une carte fraîche et renouvelée à chaque saison, en fonction des produits locaux disponibles. La cuisine est supervisée par un chef expérimenté, qui travaille main dans la main avec des producteurs locaux pour offrir une expérience authentique, raffinée et toujours en lien avec le terroir.
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