Matin – immersion UNESCO à Saint‑Émilion
La journée commence au cœur du village médiéval de Saint‑Émilion, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1999 pour la richesse de son paysage culturel. Dès 9 h 30, installez-vous sur la place du Clocher pour un expresso face aux remparts.
Laissez-vous ensuite porter par une promenade libre dans les ruelles pavées, jusqu’à l’impressionnante église monolithe, la plus grande église souterraine d’Europe.
Vers 10 h, rendez-vous dans un Grand Cru Classé situé sur la côte sud de l’appellation, comme le Château La Gaffelière ou le Château Canon.
La visite dure environ deux heures et demie, avec dégustation de trois millésimes, idéale pour comprendre l’impact du sol argilo-calcaire sur les vins.
Pour approfondir votre parcours, un détour par la Maison du Vin permet de récupérer la carte officielle des 200 châteaux ouverts à la visite.
Déjeuner panoramique
À 12 h 30, installez-vous pour un déjeuner panoramique. Si vous aimez la haute gastronomie, réservez une table au restaurant étoilé Les Belles Perdrix.
Pour une option plus décontractée, choisissez une adresse bistronomique au cœur du village, où les plats du terroir s’accordent à merveille avec un verre de merlot soyeux.
Après‑midi – cap sur Pomerol
Reprenez la route en direction de Pomerol par la D243. Ce court trajet de 13 kilomètres, soit une quinzaine de minutes, vous mène jusqu’à la fameuse chapelle de Pomerol, parfait point d’arrêt pour une photo avec vue sur le plateau de graves profondes.
Poussez les portes d’un domaine familial comme le Château Beauregard pour une dégustation intimiste. Vous y découvrirez la subtilité entre les merlots issus du plateau et ceux des fameuses argiles bleues, typiques de l’appellation.
Terminez votre journée en beauté au Château La Fleur de Boüard, situé en appellation Lalande-de-Pomerol.
Après une visite complète du Chai de Lumière, place à l’atelier Alchimie, où chaque participant compose son propre assemblage. Un verre signature est offert pour clôturer cette expérience sur une note personnelle et sensorielle.
Conseils pour réussir votre journée
Il est fortement conseillé de réserver vos visites au moins 48 heures à l’avance, car les groupes sont généralement limités à 15 personnes.
Pour garder l’esprit clair, mieux vaut se limiter à trois dégustations complètes, soit environ dix vins. Si vous n’avez pas de conducteur désigné, envisagez la navette en train jusqu’à Libourne combinée à la location d’un vélo électrique.
Pensez également à emporter une glacière pliable afin de transporter vos bouteilles en toute sécurité.
En moyenne, chaque visite coûte autour de 25 €, le déjeuner bistronomique environ 45 €, et un atelier premium comme l’Alchimie autour de 60 €.
Nous répondons à vos questions
Doit-on acheter du vin après la visite ?
Non, rien n’est obligatoire. La majorité des châteaux propose cependant des remises directes au domaine ainsi que l’expédition internationale.
Quel est le meilleur mois pour cet itinéraire ?
Mai, juin et septembre offrent un climat agréable et une fréquentation modérée. Pour vivre les vendanges, privilégiez la fin septembre.
Faut-il une voiture ?
La voiture reste l’option la plus flexible. Toutefois, des circuits privés au départ de Bordeaux existent dès 95 € par personne.
Combien de temps dure une dégustation ?
Comptez entre 1 h et 1 h 15, incluant la visite des installations et la dégustation de trois à cinq vins.
